Roskaruokaa sienistä

Okei, ei ehkä ihan roskaruokaa, mutta ei perus-kotiruokaakaan. Olen nimittäin syönyt keräämiäni metsäsieniä lukemattomia kertoja pizzan päällä ja nyt myös hampurilaisen välissä.

Pizzan tekoa on turha erikseen neuvoa. Ohjeita varmasti löytyy. Varsinaista pikaruokaa pizza voi kotona tehtynäkin olla, kun käyttää kaupan valmiita pakastepohjia. Olen todennut, että kuivatuille sienille riittää kuumassa vedessä pikainen vartin liotus, jonka jälkeen ne voi lisätä muiden täytteiden kanssa sellaisenaan pizzapohjalle.

pizza

Hampurilaiset onkin sitten jo vähän työläämpi juttu. Joku viikko sitten teimme hampurilaisiin härkäpapupihvejä, mutta kotona ei ollut sipulia. Keksin lisätä pihvitaikinaan sen sijaan kehnäsieniä pakastimesta. Pihveistä tuli tosi maukkaita. Tässä ohje, jonka muokkasin Osuuskauppa Oman Maan Jauhelihapihvityyppiset härkäpapurouhepihvit -reseptistä.

Härkäpapurouhe-sieni-pihvit
(12 kpl)

2 dl härkäpapurouhetta
2,5 dl vettä
1 tl jauhettua mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
1 kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisliemijauhetta (tai suolaa & lipstikkaa)
1 dl korppujauhoa
2 dl kaurakermaa
n. 2 dl pakastettuja sieniä
2 valkosipulin kynttä pilkottuna
2 dl vehnäjauhoa

Keitä härkäpapurouhetta 15 min liemikuutiolla, mustapippurilla ja paprikajauheella maustetussa vedessä. Turvota korppujauhoja kermassa muutama minuutti ja lisää ne keitettyyn härkäpapurouheeseen. Hienonna sienet ja valkosipuli ja lisää ne seokseen. Sekoita vehnäjauhot joukkoon. Maista, onko suolaa ja muita mausteita riittävästi. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä ja paista paistinpannulla noin 5 min molemmilta puolilta (kansi päällä).

Hampurilaisten väliin pääsi pihvien kavereiksi valkosipuliaiolia, cheddar-juustoa, salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja ketsuppia.

Hampurilainen

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s