Sieni-munakasrulla

Käväisin eilen kiertämässä Kluuvin uuden Eat & Joy Maatilatorin. Hienot oli tilat ja valikoimat, ja varmaan sieltä tulee joskus haettuakin jotain. Nyt pisti silmään sienten hinnat. Litran minigrip-pussi kuivattuja suppilovahveroita olisi lähtenyt 15 eurolla, ja tuoreiden suppisten hinta taisi olla 9 euroa litra. Aika kallista. Keräsin viikonloppuna sieniä siis noin 80-120 euron arvosta.

Täytyy nyt samalla mainita, että olen laskenut näiden reseptien tageissa olevat hintaluokat olettaen, että sienet on itse kerättyjä ja siis ilmaisia.

Sitten itse ruoka-asiaan. Tämä ruoka on taas ihan uusi kokeilu. Se käy pikkusuolaiseksi tai pääruuaksi, jolloin pellillisestä tulee noin neljä annosta. Munakasrullan voi tarjota kylmänä tai lämpimänä.

Sieni-munakasrulla

Sieni-munakasrulla
(pellillinen)

Pohja:
4 kananmunaa
4 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta

Täyte:
n. 5 dl esikäsiteltyjä sieniä, esim. suppilovahveroita
2 dl kermaviiliä
sipuli
1-2 rkl tuoretta ruohosipulia
rypsiöljyä paistamiseen
suolaa
kuivattua basilikaa tai muita yrttejä

Vatkaa munat ja sekoita joukkoon muut pohjan aineet. Kaada munakasseos pellille leivinpaperin päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20–30 minuuttia. Valmista täyte sillä aikaa, kun pohja on uunissa. Silppua sipulit ja sienet melko pieniksi. Paista sipuli öljyssä ja lisää sienet, ruohosipuli ja mausteet. Siirrä hetkeksi jäähtymään ja sekoita joukkoon kermaviili. Nosta pohja leivinpaperin päällä tasaiselle alustalle, esim. pöydälle tai leikkuulaudalle. Levitä päälle täyte ja kierrä koko komeus rullalle leivinpaperin avulla. Leikkaa parin sentin viipaleiksi.

Mainokset

One response

  1. Päivitysilmoitus: Arkiruokaa sienistä – 3 suosikkireseptiä | Juuret maassa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s